Erytritol do wypełnień
Wprowadzenie produktu: erytritol jest produktem kryształowym uzyskanym przez fermentację, rafinację i krystalizację glukozy przekształconą z kukurydzy za pomocą technologii fermentacji biologicznej.
[Wzór molekularny] C 4 H 10 o 4
[Masa cząsteczkowa] 122.12
[Specyfikacja produktu] 25 kg/torba
[Fizyczne i chemiczne właściwości]
Jego wyglądem jest biały granulka krystaliczna lub krystaliczny proszek, jego słodycz wynosi około 60–70% sacharozy, rozpuszczalność w wodzie wynosi 37% (25 °), lekko rozpuszczalny w etanolu, nierozpuszczalny w eterze. Temperatura topnienia IS119-123 ℃, a temperatura wrzenia wynosi 331 ℃.
[Cechy produktu]
Erytritol ma bardzo niski kalorie i ma fajne uczucie. Zasadniczo nie powoduje wahań poziomu insuliny i cukru we krwi. Jest to nie-kalarmy i może promować proliferację dwufifidobakterii jelitowych, więc nie jest stosowany przez większość bakterii niewidocznych jelit. Stabilny do kwasu, ciepła, a także brak reakcji Maillard.
|
Sensory requirements
|
|
Item
|
Requirements
|
Testing Method
|
|
Colour
|
White
|
Take an appropriate amount of samples and place them in a clean and dry white porcelain dish, observe their color and state under natural light, and taste them.
|
|
Flavour
|
Aweet
|
|
Status
|
Crystalline powder or particle
|
|
Physical and chemical properties
|
|
Item
|
Specification
|
Testing Method
|
|
Erythritol,w/%
|
99.5～100.5
|
A3 in Appendix A
|
|
Loss on Drying,w/%
|
≤0.2
|
GB 5009.3 Direct Drying Method
|
|
ignition residue,w/%
|
≤0.1
|
A4 in Appendix A
|
|
reducing sugar,w/%
|
≤0.3
|
A5 in Appendix A
|
|
Ribosomes and glycerols (on dry basis),w/%
|
≤0.1
|
A6 in Appendix A
|
|
铅（Pb）/（mg/kg）
|
≤1
|
GB 5009.12
|
|
a Drying temperature and time are 105℃ and 4h respectively
|
Contact Now
